酒肴☆ひたし弥生☆

天気がなかなか落ち着かない2月も、もう終わり。

そして迎えた爽やか3月、和小屋にも爽やかな風が吹くかしら？



☆ひたし弥生☆

旬の野菜を、漬けて浸してマリネして…。

総じて“ひたし”と称しております事、どうぞどうぞお手柔らかに。

《カリフラワー檸檬》
檸檬と黒胡椒で、ちょっぴり洋風仕立て。
シャクシャクな歯応えと共に、止まらない箸と酒をお楽しみあれ。

《玉葱オイスター》
オイスターソースとごま油で、少々強気な一品。
恥ずかしがり屋な玉葱の甘みも、主張は忘れない。

《水菜山葵》
柚子胡椒を使いたがりが、今回はシンプルに山葵出汁。
シャキシャキを残しながら、鼻から抜ける山葵のツーンをご堪能くださいませ。

今回は、極力シンプルに仕上げてみました。

是非是非、箸休めにお召し上がりあれ。

＊上記メニューは3月1日(金)〜31日(日)の限定メニューでございます。
日本酒☆三つ酒あそび☆も今月いっぱいですので、こちらも宜しくお願い申し上げます。