☆秋のお野菜と薫り塩☆

相変わらず日中は強い陽射しにヘロヘロな私ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

とは言え、秋分の日を迎える9月ももう目の前。

そこで今回は、秋近づく9月の１ヶ月間限定メニューのご紹介。




『秋のお野菜と薫り塩』

元気一杯の夏野菜とはまた違い、どこかホッコリする秋野菜たちがそろそろチラホラリ。

残暑は厳しいものですが、食欲の秋とも言いますしね。

夏の疲れを吹き飛ばそうじゃありませんか！

秋薫るシイタケに舞茸やさつまいも、夏野菜のイメージが強いカボチャやオクラも秋野菜の仲間たち。

そのホッコリお野菜はシンプルに素揚げにしましょう。




今回は3種類のフレーバーソルトを和小屋オリジナルで作ってみましたので、そのお塩とご一緒にどうぞ召し上がって頂きたく…。

☆ベーコンソルト
☆ダージリンティとレモンのソルト
☆赤ワインソルト

ベーコンの塩気も堪能しつつ、ダージリンティとレモンの爽やかさに、赤ワインの渋味もはずせない。

シンプルに揚げた秋野菜はもちろんそのままでも十分美味しいのですが、ちょっぴり寄り道しながら召し上がるのも、たまにはいかが？

※9月1日(木)〜30日(金)の１ヶ月間限定メニューでございます。