新②『おさしみ島豆腐~柚子胡椒ダレ~』

さてさて、おつまみ新メニュー第2弾はこちら。



『おさしみ島豆腐~柚子胡椒ダレ~』

沖縄の島豆腐は味も濃くてそのままでも十分美味しい。

私の食卓にも欠かせないお豆腐をシンプルに。

オイル漬けにした島豆腐には、昆布ダシやお酢などを合わせアクセントとして柚子胡椒を加えた特製ダレ。

ほのかなオリーブオイルの風味も堪能しつつ、

特製ダレはつけても良し、かけても良し…お好みでどうぞ。

チャンプルーも良いけど、こういう食べ方もいかがですか？