Cafe&Bar 和小屋

新年も明けまして、この季節はどうしても日本酒が似合います。

毎月ごとの限定メニューをかれこれ不定期に開催しておりますが、今月は日本酒の肴でスタートです。


☆沖縄島豆腐と蒟蒻の昆布〆☆

沖縄の食卓には欠かせない島豆腐と、ヘルシー繋がりで蒟蒻の昆布〆でございます。

基本的に昆布好きなもので(私的嗜好ですみません)、お野菜の昆布〆や昆布茶を使ったお漬物など色々作ったりするのですが、

今回の昆布〆は初挑戦でございました。

豆腐はまるでチーズの様な滑らかな丸み、蒟蒻はコリコリとしたしっかり食感が楽しめます。

どちらも昆布の風味をまとい、シンプルですが優しく間違いない美味しさ。

お塩やワサビをちょっぴりつけて頂くと、また違った深い味わいに出会えますよ。

タンパク質に食物繊維…女性だけではなく勿論男性にも嬉しいおつまみになっております。

日本酒でキュッと一杯、いかがですか？

＊上記メニューは1月9日(火)〜30日(火)の1月限定メニューでございます。