Cafe&Bar 和小屋

今回は、お酒の肴にもってこい！の一品をご紹介。




『燻製豆腐・畑のチーズ』

能登の本格堅豆腐を、能登木炭の炭火と桜材で2日間かけて燻製した、30年以上もの伝統ある逸品。

とことん能登産にこだわった味は格別です！

お味は3種類。

★しお味(能登海洋深層水塩)
★みそ味(能登産味噌)
★いしり味(能登産イカの魚醤油)

本当に、豆腐なのか？チーズなのか？不思議な口当たり。

噛めば噛むほどというのは、この事か。と納得納得。

程良く鼻から抜ける燻製香が、まぁ、お酒を止めさせてくれません。

是非、ウィスキーやワインなどの洋酒と合わせて頂きたいですね。

8月は6ヵ国のビールもご準備しておりますので、もちろんビールとの相性もバッチリ！

シンプルだけど奥が深い…。

お好みでお塩をつけて召し上がれ☆

※こちらは、数量限定メニューでございます。
無くなり次第終了と致しますので、ご了承くださいませ。