Cafe&Bar 和小屋

だいぶご無沙汰しておりました、和小屋でございます。

気が付けば10月も中間地点になりまして…。

時の流れの早さに驚きを隠せぬまま、今日を過ごしております。

さてさて、以前からグランドメニュー「おつまみ」枠のラインナップをちょこちょこ新しいものに変えたり変えなかったりしていたのですが、

また少しばかりの模様替え。




『大葉と無花果の生春巻き』

これまでの「シーフードとフルーツサラダ」を、もう少しお手軽に召し上がって頂こうかなと…。

ポリポリと歯応えの良い大根や人参の中に、栄養満点の大葉とイチジクを一緒に巻き巻きしましょう！

不老長寿の果物とも言われる無花果は、タンパク質やカルシウムに食物繊維、貧血には欠かせない鉄分、美肌に効果的なビタミン類がてんこ盛り。

消化を促進してくれるので二日酔い知らずとは、何ともありがたい。

また、大葉に含まれるシソアルデヒドという栄養素は胃の調子を整え、尚且つ殺菌効果まであるなんて。

美肌効果に老化予防、アレルギー症状も緩和される作用もあるとのこと…おそるべし…。

無花果はソフトドライフルーツ風、大葉は刻むと薬効が高まるらしいので千切りに。

イチジクの甘味とプチプチ食感、大葉の鼻から抜ける爽やかな香り。

添えたタレは、シンプルに檸檬醤油。

お酒のお供に、さっぱりといかがですか？